Como planta medicinal, o gengibre é uma das mais antigas e populares do mundo. Suas propriedades terapêuticas são resultado da ação de várias substâncias, especialmente do óleo essencial que contém canfeno, felandreno, zingibereno e zingerona. Além desses benefícios, o gengibre também tem ação bactericida, é desintoxicante e excelente antisséptico bucal.